Τα συμβόλαια Lean hog futures είναι κρίσιμα μέσα αντιστάθμισης για τη βιομηχανία χοιρινού κρέατος και λόγω της μεταβλητότητας των τιμών των γουρούνι, τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης συχνά προσελκύουν πολλές κερδοσκοπικές θέσεις. Ορισμένα σημαντικά χαρακτηριστικά της σύμβασης συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης του άπαχου χοίρου είναι τα εξής:
Χαρακτηριστικά σύμβασης Lean Hog:
- Σύμβολο: LH
- Ανταλλαγή: CME
- Ώρες συναλλαγών: 10:05 π.μ. έως 2:00 μ.μ. EST.
- Μέγεθος Συμβολαίου: 40.000 λίρες.
- Μήνες σύμβασης: Φεβρουάριος, Απρ, Μάιος, Ιούνιος, Ιουλ, Αυγ, Οκτ και Δεκ.
- Τιμή απόσπασμα: τιμή ανά λίβρα. Ex $ .5950 ανά λίβρα ή 59 και 1/2 σεντ
- Σημειώστε Μέγεθος: $ 0.00025 ή 2,5 σεντ ανά λίβρα = 10,00 δολάρια (0,00025 x 40,000 λίβρες).
- Τελευταία μέρα διαπραγμάτευσης: Η δέκατη εργάσιμη ημέρα του μήνα της σύμβασης.
Βασικές αρχές του Lean Hog
Η περισσότερη παραγωγή χοίρου συμβαίνει στο Midwest. Τα μεγαλύτερα κράτη παραγωγής χοίρων είναι η Αϊόβα, η Βόρεια Καρολίνα, η Μινεσότα και ο Ιλλινόις. Οι ΗΠΑ είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας χοιρινού κρέατος στον κόσμο. Κανονικά, χρειάζονται έξι μήνες για να αυξηθεί ένας χοίρος από τη γέννηση μέχρι τη σφαγή. Τα γουρούνια είναι γενικά έτοιμα για αγορά / σφαγή όταν φτάνουν σε βάρος περίπου 250 κιλών.
Περισσότερες θεμελιώδεις αρχές του Lean Hog
Ένα γουρουνάκι με ζωντανό βάρος 250 κιλών θα αποφέρει συνήθως 88,6 λίβρες άπαχου κρέατος (Honey Facts 2001). Αυτό το άπαχο κρέας αποτελείται από κατά μέσο όρο 21 τοις εκατό ζαμπόν, 20,3 τοις εκατό, 13,9 τοις εκατό κοιλιά, 3 τοις εκατό αποθέματα, 7,3 τοις εκατό Βοστώνη ψητό ψητό και μπριζόλες μπριζόλες, και πίτσα 10,3 τοις εκατό. Το υπόλοιπο πηγαίνει σε jowl, άπαχο περιθώριο, λίπος και διάφορα κομμάτια και διακοσμητικά (USDA-AMS).
Οι κοιλιές χοιρινού κρέατος, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την εμπορία του CME , χρησιμοποιούνται κυρίως για το μπέικον και μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν μέχρι ένα έτος πριν από τη μεταποίηση. Η σύμβαση καταργήθηκε λόγω έλλειψης ρευστότητας. Συμβουλές για το Trading Lean Hog Futures: Η εποχικότητα τείνει να οδηγήσει τις τιμές των γουρουνιών υψηλότερα μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου στην καρδιά της εποχής ψησταριάς στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η τιμή του καλαμποκιού έχει μια ισχυρή συσχέτιση με τα άγονα φτερά των χοίρων, επειδή τα γουρούνια τρώνε καλαμπόκι. Εάν η τιμή του καλαμποκιού αυξηθεί σημαντικά, οι αγρότες τείνουν να παίρνουν τα γουρουνάκια τους στην αγορά σε χαμηλότερα βάρη (νεώτερα) για να αποφύγουν υψηλά έξοδα διατροφής. Σε αυτές τις περιόδους, οι τιμές των συμβολαίων φτωχών γουρουνιών τείνουν να μειώνονται λόγω της αύξησης των προμηθειών.
Μπορεί κανείς να εκτιμήσει τη μελλοντική παραγωγή γουρουνιών παρακολουθώντας την Έκθεση Hogs and Pigs. Όταν ο αριθμός των νεογέννητων χοίρων είναι χαμηλότερος από τα προηγούμενα τρίμηνα, είναι πιθανό ότι η παραγωγή γουρουνιών θα είναι χαμηλότερη σε έξι μήνες αργότερα όταν είναι έτοιμα για αγορά.
Αναφορές Lean Hog
Η έκθεση Hogs and Pigs έρχεται τριμηνιαία. Η έκθεση των γουρουνιών παρουσιάζει δεδομένα σχετικά με την καλλιέργεια χοιριδίων των ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων των αριθμών αποθέματος και των βαρών. Τα δεδομένα υπογραμμίζουν τις τρέχουσες προμήθειες και τις προβλεπόμενες προμήθειες για το μέλλον.
Ο δείκτης CME Lean Hog είναι ένας σταθμισμένος μέσος όρος των τιμών των μετρητών διάρκειας δύο ημερών.
Σημαντικές εξελίξεις γουρουνιών τα τελευταία χρόνια
Το χοιρινό κρέας είναι μια βασική ζωική πρωτεΐνη σε όλο τον κόσμο. Τα τελευταία χρόνια, η αγορά futures των γουρουνιών έχει βιώσει μεγάλη αστάθεια τιμών.
Το 2014, τα futures άπαχου γουρουνιού αυξήθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με τα 1,33 δολάρια ανά λίβρα, όταν η διόρροια επιδημίας χοίρου ή η PED προκάλεσε το θάνατο πάνω από επτά εκατομμύρια χοίρους που θηλάζουν, δημιουργώντας έλλειψη χοιρινού κρέατος και προκάλεσε σταδιακή αύξηση της τιμής των ζωικών πρωτεϊνών.
Μια αποτελεσματική ανοσοποίηση έχει αποτρέψει περαιτέρω εστίες του PED. Το 2016, η τιμή των συμβολαίων φτωχού γουρουνιού μεταφέρθηκε στο 60 σεντς ανά λίβρα.
Το 2013, οι Κινέζοι αγόρασαν τη μεγαλύτερη αμερικανική εταιρεία μεταποίησης χοιροειδών Smithfield Foods. Ενώ υπήρξε κάποια αντίθεση, η πώληση της εταιρείας τελικά εγκρίθηκε από το Κογκρέσο και τώρα η Κίνα ελέγχει σημαντικό μέρος της αμερικανικής και διεθνούς αγοράς χοιρινού κρέατος.
Με περισσότερα από 1,3 δισεκατομμύρια ανθρώπους να ταΐσουν, η αγορά του Smithfield Foods είναι ένα άλλο παράδειγμα της όρεξης της Κίνας για πόρους βασικών προϊόντων σε όλο τον κόσμο. Το χοιρινό είναι μια σημαντική ζωική πρωτεΐνη και ένα βασικό συστατικό στις διατροφές πολλών ανθρώπων.
Ο παγκόσμιος πληθυσμός έχει αυξηθεί εκθετικά και ο ανταγωνισμός για τα τρόφιμα θα συνεχίσει να τεντώνει τις βασικές αρχές των άγριων χοίρων και άλλων τροφίμων όταν εμφανίζονται ελλείψεις στην προσφορά.
Τα δημογραφικά στοιχεία ενδέχεται να προκαλέσουν νέα υψηλά επίπεδα σε πολλές αγορές τροφίμων κατά τη διάρκεια περιόδων στενής προμήθειας.